郷土料理（きょうどりょうり）

さしみこんにゃく（さしみこんにゃく）

地域（ちいき）：
県南地域（けんなんちいき）
市町村（しちょうそん）：
矢祭町（やまつりまち）
カテゴリー：
郷土料理（きょうどりょうり）

紹介説明（しょうかいせつめい）

東白川(ひがししらかわ)地区は、こんにゃくの産地です。こんにゃくはカロリーが少なく、たくさん食べられ、おなかがいっぱいになります。煮物(にもの)などにも多く使用されてきた素材(そざい)です。

●材料＜4人分＞
・こんにゃく…100ｇ
・しょうが…少々
・しょうゆ…少々

●作り方
(１) こんにゃくはうすく切り、皿にもる。しょうがじょうゆでいただく。